イカ料理、目からウロコの新発見！
テーマ：イカ
2008年07月30日 08時57分
昨夜寝るのが早かったためか、今朝３時過ぎに目が覚めました。
居間でテレビのスイッチを入れると、ＮＨＫ「ためしてガッテン」の再放送、普段あまり見ない番組ですが、殆どの日本人はイカの食べ方を間違っているという驚きの内容。
今、すさみではスルメイカ漁最盛期で、毎日のようにイカ料理を口にしているだけに興味津々。
番組は、イカ漁の本場北海道函館と長崎県壱岐からのレポートでしたが、まずビックリしたのがイカの刺身の切り方。
横切りと縦切りによる「うまみ」と「歯応え」の違い、ともに縦切りのほうが優れているとのこと。普段横切りでイカの刺身を食している私にとって新発見。イカ刺しの極意は「極細の縦切り」。
さらに、スルメイカは７秒で揚げる・イカのてんぷら、柔らかい煮物は・まるごと加熱など、目からウロコの新発見ばかり。
近々、スルメイカが手に入り次第、試してレポートさせていただきます。
ちなみに、番組は今日（７月３０日）午後４時５分よりＮＨＫで再々放送されます、まだ見ていない方はご覧になっては。
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すさみの夏の午後
テーマ：その他
2008年07月26日 15時09分
今、周参見川上流の「上戸川」（こどかわ）地区で行われています「リバートレッキング」の取材を終えて自宅に帰ったところです。
すさみと言うと「海」というイメージが強いですが、すさみも「海」ばかりではありません。
今日から一泊二日で、御坊青年会議所が募集された御坊・日高地方の小学５．６年生３５名と、付き添いの青年会議所部員２０名が来町。
受入は、寝屋川市の「夢の学校」アウトドアスクール（代表・梶原貴氏）の皆さん。
△リバートレッキングの最後は、滝つぼダイビング
初日の今日は、すさみ町上戸川小学校跡の施設で、午前中はバームクーヘンづくり、昼食後リバートレッキング、夜はバーベキューとすさみの里を楽しみ、明日はエビとカニの水族館森館長指導による海の観察教室、シュのーケリングと、一変してすさみの海を楽しみます。
すさみの夏の朝
テーマ：マリンスポーツ
2008年07月26日 08時13分
６時３０分起床、私としては遅めの目覚めでした。
絶好の夏日和、セミの声に促されて、すさみ海水浴場へ。
△早朝のすさみ海水浴場
国道を隔てていますが、自宅から海水浴場まで直線距離で約１００メートルという近さ、さすがこの時間帯、海水浴場にも家族連れらしきグループが一組だけ。
雲ひとつ無い晴れ、後２．３時間もすれば、この砂浜も家族連れや子どもたちの歓声で埋め尽くされることでしょう。
午後１時３０分からは、すさみ海水浴場恒例の「魚のつかみ取り 」も始まります。
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会議・会議・会議の三連荘（さんれんちゃん）
テーマ：その他
2008年07月26日 07時13分
会議の多いのは世の常ですが、長い商工会生活の中でも、半日で三つの会議が続いたことは初めての経験。
午後２時から「子ども農山漁村交流受入地域協議会」、３時から「都市と農山漁村交流事業推進委員会」、４時３０分から「農山漁村地域力発掘支援モデル事業・打ち合わせ会」と、補助金がらみの会議の三連荘。
△真夏の昼の会議
参加メンバーが似通っているため、事務局相談の上、同じ日に設定した訳ですが、会議の名称からして分かるように、全て農水産業省に関連する事業。
この前提となっているのが、農林水産省が゜打ち出した「子ども農山漁村交流プロジェクト」、５年間で全国の小学生１２０万人に、一週間程度自然の中での体験活動をさせるという計画。
すさみのような農山漁村では、期待も込めて関心度は高いようですが、送り出す都市部での関心度は低く、温度差が感じられるようです。
何はともあれ、ここ一・二年、国の財政が厳しいといいながら、農家個別所得保障を打ち出して参議院選で大勝した民主党への対抗なのか、この手の補助金が急増。
わしたちの業務もヒートアップ。
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あなたのブログの通信簿は？
テーマ：その他
2008年07月24日 07時49分
自分のブログに対する通信簿を付けてくれるサイト（ブログ通信簿サービス ）が出来ました。
検索エンジンで御馴染みのgooが行っているもので、この年になっても好奇心いっぱいの私は即実践してみました。
△私のブログ通信簿
結果は３、５段階の採点ですから、３は可もなし不可もなしというところでしょうか。
私の性格、生き方を評価されているようで、やや不満。
このブログ通信簿、最新記事１０件から技術的な解析を行い、判定結果を表示するとのことで、年齢、性別、主張度、気楽度、マメ度、影響度とともに、通信欄ではコメントも付けられます。
定年間近の私の年齢が３９歳とは笑ってしまいますが、ブログの内容が若々しいということでしょうか。
何はともあれ、お遊びですので、興味のある方は気軽に採点してもらったらいかがでしょう。
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