しらすのなかむらダイアリー

今日の金環日食、和歌山市では、きれいに見えました。
潮岬は、曇りだったようで。。。
私は、めがねを持っていませんでしたが、木漏れ日で見ました。

たくさんの木漏れ日が、三日月形とおもっていたら、
7時30分ごろには、リング型に！

おもしろかったです。。。。

ところで、

明日、22日、午後23時59分締め切り

メチャウマ春しらす　プレゼント！　

　極上釜揚げしらす

ぜひぜひご応募下さい
http://shop.wakayamaken.jp/shirasu-naka/present#0

しらすは、カネナカ商店・作
飯碗は、八風窯、啓くん・作

春のやさしいお味のしらす丼。

美味しく炊けたご飯（アツアツでないほうがよい）と、釜揚げしらす

梅干はちょこっと。
しょう油も、3滴くらい。あくまで「しらす」がメイン。

う～ん。まいう～

ところで、メチャウマ春しらす　プレゼントです～～
締め切りは、5月22日。そしてお届けは、24日（予定）
　

中身は、　極上釜揚げしらす

ぜひぜひご応募下さい
http://shop.wakayamaken.jp/shirasu-naka/present#0

5月12日（土）10時から2時　　

朝市

和歌浦漁港でしらす売ってま～す

シラスのほかにも、鮮魚、B級グルメなど、いろんな出店もアリ！

お得がいっぱいなので、みなさん、来てくださいね～

翌1３日は、和歌浦最大のメインイベント和歌祭でもあります。


実は、和歌浦は、私の実家に近く、子供のころ、潮干狩りに、磯遊び、釣り、海水浴と、いつも和歌浦周辺でした。

海岸線のくねくねした坂道が、たのしくて、用もないのに自転車に乗って出かけたものです。

子供のときの遊び場、はその昔万葉集にも歌われた風光明媚なところだったとは、今から思えば、めちゃゼイタク。。。

ワタシ的には、和歌浦は世界遺産になってもいいんじゃないかと思っています。

その和歌浦で、ん十年後、なぜかシラスを売るわたし。。。

がんばるど！

五月晴れですね～

おかげで、干したかったしらすが、干せます～。


ところで、
メチャウマ春しらす

プレゼントです～～

締め切りは、5月22日。

そしてお届けは、24日（予定）
　

中身は、

　極上釜揚げしらす　
プラス　天日干しちりめん


ぜひぜひご応募下さい

わいわい市場しらすのなかむら　プレゼント

http://shop.wakayamaken.jp/shirasu-naka/present#0

風薫る5月

5月の和歌山は最高です！
ぜひぜひ、お出かけ下さい。

ところで、今日のお天気は、曇りか雨。
しらすが干したくても、干せません。
う～ん

しらすは、まず、すべて釜揚げしらすに加工します。
そして、そこから、天日で干して、天日干しちりめんを、
ご予約分とプラス・アルファ作ります。

どれくらい買っていただけるかな。。。と、予想して、干すのですが、
なぜか、干したら干しただけ、完売。。。

どうやら
買いにきてくださったお客様、
干しているのや、取り入れたばかりのしらすを見て

「おいしそう！」
「これいいね！」

ということになるらしー

たしかに。

天日干しちりめん。

私も好きです。

干し加減は、ふたつ

とくに、こちら、天日干しちりめん↓


とれたてしらすの、しっとり目に干したのが
ふっくらしっとり、干して水分をとばした分、うま味も凝縮され、
最高ですワ


そして、ちりめんじゃこ↓


よく干したかりかりタイプのシラスも、かんだ時が弾力があり、
うま味が、ぎゅぎゅぎゅっと凝縮されてこれまたマイウ～！　　　

しらすのなかむらの天日干しちりめん
ネット販売は、ご注文を受けてからお作りする完全予約制。

いいのが取れて、お天気いいとき
干しま～す♪

お届け時、干したばかりのいい香りがしますよ！

ご予約はこちら
わいわい市場しらすのなかむら　天日干しちりめん400ｇ
http://shop.wakayamaken.-najp/shirasuka/item/1259/