沖縄人

主に沖縄本島で行われる、沖縄独特の行事

清明祭。

本来は限られた一定の期限内で行われていましたが
皆の都合を考え、現在は4月中の休日に行う事が多いです。

一体何をするのか、簡潔に言うと、墓参り、です。

しかし、清明祭の場合は家族はもちろん
親戚などの一族全員が集まり、手を合わせます。

それとは別に、分家の代表達が宗家に集まるという
パターンもありますが
基本的には親戚一族が集まる方がメインですね。

では、皆で集まって何をするのかと言う前に
沖縄のお墓の構造を少し紹介します。

本土のお墓とは違い、まず大きいです。
小さなお家くらい、場合によっては
４０坪の２階建てよりも大きいものもあります。

そして、どんな小さなお墓にも
前面にみんなが座れるスペースがあります。

そのスペースにみんなで座り、
お墓の前に御馳走
（三枚肉・かまぼこ・島豆腐・ごぼう・昆布と
餅（別箱で）を必ず奇数個入れます）
を並べ捧げて、皆で線香を立ててご先祖様に
近況報告等をします。

そして線香が燃え尽きると、
その御馳走を皆で仲良く頂きます。

ご先祖様へ、あなた方の子孫は、
これだけ増え元気でいますよ～って所でしょうかね。

ルーツである中国にも清明祭はもちろんありますが
沖縄と違いみんなで食事をすることはありません。

先祖崇拝の想いと、絆を大切にする沖縄人の気質が
沖縄独特の清明祭を生み出したのだと思います。


という訳で、簡単に説明しましたが、
解らなかったらすみません。

補足です、地域や家によってやり方は色々なので
今回紹介した方法とは違うことがあります。あしからず。


お墓の写真があれば、より分かりやすいと思いますが
お墓を写すのはどうかと思いましたので、
かわりに元帥家のお墓から見える風景を。





沖縄のお墓はだいたい海を向いています。

おそらく沖縄でも特に有名なお菓子の一つ
その名もサーターアンダギー。

聞いた事がある方もいるかと思いますが
一口で言うとまあるいドーナッツです。

基本は小麦粉ベースですが、店によっては
かぼちゃや紅イモや里芋など、その他色々を
混ぜ込んで独自のオリジナリティを出しています。

大きさもゴルフボール大からソフトボール大まで
店それぞれですね。

そんな数あるサータアンダギーの中から
こちら、照喜名ミートのサーターアンダギーです。

飛びぬけて美味しい訳ではないのですが
創業50年以上の安定した実績が
高いレベルでの美味しさを提供します。



大きさはゴルフボール大くらいですかね。



中はふわふわ、外はカリッ。

味、食感、色、共にオーソドックスですが
あっという間に３つ４つはなくなりますよ。

ただ残念な事は、毎日焼いてる訳ではなく基本的に
注文を受けた時に、多めに焼いたそれが
店頭に並ぶという事ですかね。

それでも、近くにきたからと言って
見に寄ってくるお客さんがよく来るとか。

昔ながらの味に惹かれるんでしょうね～。

一応地図ですよ。




元帥セレクションの海の一つです。

金武（きん）町にある、元帥が自信をもってお勧めする
カフェレストラン長楽の
田芋まんじゅう（ターイモ）を紹介します。

その前に田芋とはなんぞや？という方のために。
主に熱帯地方で栽培されている里芋の一種。
水田で栽培されるので水芋とも呼ばれる。
ほんのり甘く粘っこいそれは、沖縄では
よくおやつのようなお菓子に使われています。

田芋パイや田芋の天ぷらなどはよく見かけますが
田芋まんじゅうは珍しいですね。




長楽の刻印があるくらいで
見た目はあんまんと大して変わりありません。

しかし、中を割ると灰色のとろっとした
田芋をすり潰し練り上げたアンがたっぷりと
入っています。

冷めていても柔らかく美味しく、
温めるとなお美味しい。
この味は食べてみないと判りません。

そんな美味しい田芋まんじゅうを作っている
カフェレストラン長楽のオーナー兼シェフはなんと
イギリスに本校を置く
権威ある料理学校「ル･コルドン･ブルー」

その中でも料理と菓子の全課程を修了した者にのみ
与えられる名誉な称号「グランディプロム」を
獲得している凄いお方なのです。


レストランのホームページはこちらです。
田芋まんじゅうの通販もこちらから出来ます。
興味のある方はどうぞ～

 

分かりにくい場所なので地図もどうぞ

今日は朝からやたらと、太陽が眩しいので、
気温を見たら、なんと２７℃！！どおりで暑い。


なので、北へ久し振りのドライブ。



それにしても暑い、真夏のような太陽です。



沖縄では、海開きも順次始まっています。
今日あたりは、泳ぐにはもってこいですね。
と言うか泳いでいました。




こちらは、北部名護市の国道沿いにある
ひまわり畑です。
画像の倍以上の畑でひまわりが満開でした。




花の知識が皆無な元帥には名前が判りません。



しかし、色形がいいので。




今日のものではありませんが、
本日の沖縄の海もこんな感じでした。