街ぶろ甲子園

きのうは、友達のＭちゃんが送ってくれた花梨（かりん）をジャムにしました。

母には、「ジャム？あんな硬い実なのに、たべられるの？」と言われましたが、

ネットで検索して、みつけました。


まず、かりんの皮とたねをとっていきます。

全部残しておいて、なべにかりんの皮とたねを入れて、煮ます。15分くらい。①


かりんの実のほうは、りんごをむく感じでむいていって、実はイチョウ切りに。

半量は、細かくするため、フードプロセッサーにいれるのですが、私は、なかったので、ミルにいれて、ちょっとずつ、砕きました。ミキサーでもなんとかなるかもしれません。また、すりおろしても、いいのでしょう。



①から皮と種をのぞいて、ざるでこしたりします。細かい粒を気にされる人は、ふきんなどで再度こします。


そこへ、グラニュー糖を調理前のかりんの半量くらいいれます。


私は、イチョウ切りの時点で、一度計ってみたら５００グラムでしたので、２００グラム強くらいいれてみました。
少し、砂糖を控えたわけです。

砂糖を液にまずとかして、それから、かりんの実を全部ざば～っといれます。




写真はちょうど煮ているところ。

そこからは、ただ、まぜているだけです。だんだん、橙色になってきました。

ここで、実は、昨日はでかけなければならず、このまま置いてでかけました。（　こんろの汚れは見なかったことに。）


帰ってきて、再度、火をいれて、味見。

すこしすっぱいです。

で、砂糖を少々たしました。


瓶を洗って、煮沸消毒して、かりんのジャムをいれて、最後に、瓶ごと「脱気」というのをやりました。
本当は３０分くらいやって、ふたが凹むくらいしないといけないそうです。
３０分も煮ていられなくて、中途半端になりましたが、しっかりやっておくと、保存がきくということです。

仕方がないので、冷蔵庫で保存しています。

できあがりはこんな感じ。


ずいぶんきれいな色になりました。

着色料もなにもいれてないですが、自然に色がかわりました。

おいておくと、かりんの独特な苦味みたいなものもまろやかになるそうです。


非常にかんたんなので、近所で、安く、かりんが手に入りそうだったら、また、作ってみようかと思います。

話が話ですので、お食事中の方はあとで読んでね～



先日の連休中のある晩、我が家では、珍しく、すき焼きを食べておりました。



「焼き肉とすき焼きとどちらがいいか？」と聞いたら、すき焼きと子供達がこたえたもので。



ほんとのところ、お財布は厳しかったですが、まあ、食べざかりですし、私も仕事のほうがひと段落していたんで、ちょいと奮発いたしました。



お肉は肉屋さんで久し振りに買い、グラムで買うのものですから、ちょっと少なめだったかもしれません。



すき焼きなべはあまり大きくないので、家族４人、２回もお皿にとったら、もう継ぎ足して、次を食べる準備に入ります。


最初にかなり、お肉を入れていたので、残りのお肉はさほどなかったので、私はいっぺんにいれようとしたところ、

まだまだ食べたい長男が、「２回にわけていれたらいい！」というので、ほなそうしようと少しおいておきました。




２回目ができあがり、一通り食べているときに、次男がしゃべりだしました。










「今日、〇〇スタジアムで、トイレにいってびっくりしたわ～。小便用のところに、うんこがあったんや！」



旦那の説明によると、どうも、そこの男子トイレには大便用がなく、小便用が並んでいて、その一つがそのような状態であったとのこと。



「でも、なんで？」



「たぶん、がまんしきれなかったひとが、そこでしたと思う。」・・・旦那




さて、次男には食事中にそういう話はしないものだと言いましたが、時すでにおそし。。。


長男は、ぶりっとした顔で、「ごちそうさま。」



「あんた、３回目を食べるといってたのではないの？」私。


「・・・・・」長男から返事無し。


「あ～あ、兄ちゃんの食べる意欲をそいでしもたな～。」旦那


せっかくの家族団らんのすき焼きが～


「やったな～。〇〇！（二男の名）肉は全部食べられるで！」旦那


次男はそんなつもりはなかったんでしょうが、まだまだ子供だったんですね。


夜になって、旦那が確かに印象的なトイレのシーンではあったんだと言ってました。

まさか、あのタイミングでしゃべりだすとは、思わなかったと。


しかし、みんなが横で、小さい方をしている横で、大きい方をできるものなんでしょうか。


疑問です。

きのうでしたか。朝日新聞に秋田小町の米袋のデザインを萌え系にしたら、ものすごいお米が売れていると書いてありました。

ネットで調べてみたところ、ＪＡうご　が、インターネット限定でそのお米を売っているようです。

若い方の購入が多いようですね。

また、うごを訪れる方も多くなったとかで、地方にとっては一石二鳥だなと感じました。


しかし、米袋をただ、今人気の萌え系キャラにしただけで、ものが売れるとあっては、身の周りはどんどん、萌えキャラになっていってしまう・・・

新聞記事の中で、袋だけとって、中のお米を食べてもらえないんではないかという話が出てましたが、

ま、一応、そんなことはないようで、ちゃんとみなさん、食べているようだとのことでした。


中身だけでいいから、いつでもひきうけるよ～と、ネットに掲示したいくらいですね。

本日はちょっと風邪気味かな？って感じです。
で、少し早い時間のＵＰ。
ひどくなる前に今夜は寝ようと思います。

かりんについて、少し前に書きました。
あれから、実家の方が、かりん酒がなくなったせいでしょう。（私が最後の一瓶をもらいましたから。）
やたら、かりん、かりんと言っているもので、仕方がありません、検索して、かりんを四国の方からお取り寄せいたしました。
実家へ直送したろかと思いましたが、なぜかずいぶん送料がとられるもので、少しでも近いうちの方へ一旦送ってもらって、私が、箱詰めして、また、送り直したわけです。

貧乏性からか、規定の送料で送ってもらえる最大の量のかりんを買い求めたのでした。


実家に送り、残ったかりんをさあ、かりん酒にするぞと意気込んだのはいいのですが、果実酒用のホワイトリカーの高いこと。

最初１７００円近くするのを買ったのですが、やっと、今度は、少し安い、果実酒用のブランデーをＧＥＴ、そして、ホワイトリカーも１３００円くらいで売っているところを見つけました。ちなみに、いずれも１．８リットル。

次なる課題は入れ物です。
現在、家にあった瓶という瓶は只今、かりん酒が入っています。
今日はちょっと写真がＵＰできないんですが、また、今度お見せします。

で、ここからが、肝心なんです。
かりんについて、さっぱり触れてなかったものですから、きっと、まだ、手にいれてないと思われても仕方ないわけで、なんと！村ぶろをよんでくれた私の友人がかりんを送ってくれたんです。

友人から送られてきたかりんはジャムにしてみる予定です。


ちなみに、はちみつにかりんを切ってつけるだけでも、果汁がでてきて、結構おいしいですよ。
ただ、はちみつより、かりんがうきでていると、かりんにカビがはえるそうです。（過去に失敗経験あるから、これは、間違いないです。）瓶の中で重石をしないといけないそうです。なるほどね。

ジャムの方は、ネットで検索して、作り方がわかりました。
やってみますね。（風邪気味より復活してから。）

もう少ししたら、じゃばらの実もおくられてくるので、とても楽しみです。

２．３日、ブログをお休みしておりました。

仕事で休みだったらいいんですが、ちょっと違うかな。

それこそボランティアのＰＴＡの仕事があり、やってしまわないことには、本業、副業にさしさわりがあり、動きがとれないので、パソコンに向かいながらも、涙の村ぶろ素通りをしていました。

開いたら最後、１時間くらいはあっという間にたちますから、とにかく開かない。。。。

これは、修行のような苦行です。


で、さて、どうなったか。

はい、まあ、そこそこは出来上がりました。

でも、あとまだ、４ページくらいあります。

１週間かけて、なんとか、やってしまう予定です。


昨夜は２日ほど、ＰＴＡの方に、没頭していましたので、仕事の書類がたまり、夜中にガンガン、旦那から回ってきた書類の入力、印刷をしたものですから、旦那も仕事を日曜の晩の夜中にすることになり、つきあってやってましたが、最後には、

「なんでこんな時間に仕事せなあかんねん。おれ、寝るで！」と、きれてました・・・。


そして、なぜに、週末こんなに忙しいことになったかと考えていたのですが、思い出しました。

週の半ばに冷蔵庫がこわれたんです。

働く主婦にとって冷蔵庫がこわれるということがどんなに大変なことか思い知りました。

しわよせが思いきりきていました。

まだ、買い物量が通常より多くて、買い物自体が苦行です。

冷蔵庫にあるもので、一日二日はなんとかなるのが普通だと思うのですが、ここのところ、その日食べる分くらいしか一度に買ってこれずにいます。

早く落ち着きたいものです。