OLIVE　

先日から歯の治療に通っていて、
こ～れがまたは～っさくなんだよ・・・
（す・・すみません。。一瞬パンクブーブーが。。。）
きちんと話しますと、
実は・・奥歯の痛みがひどく、歯茎が腫れ、頬が腫れ
　　　　このままでは顔が半分なくなることになるのでは
　　　　と怯えておりました。
　　　　かなり化膿していたらしく、行ったその日に
　　　　悪いものをしっかり排除してもらい、
　　　　腫れも痛みもすっかりよくなりました。
今も治療中ですが、気分はすっきり
体調もベリグ～

ってことで
歯医者の帰りにスーパーで見かけた
「いかなご」を買いました。。。
何年ぶりやろ～。
毎年この時期は肩こりやら胃の調子が悪いやらで、
何も手につかなかったのですが・・・
（コレも歯周病が災いしてたのかしら～～。）

さすがに最近の「いかなご」は値上がりしてます。
捕れ高の低さと、燃料高騰が影響してるみたい。。
以前は１kg１０００円だったのに、今年は１kg１７００円
今日のスーパーでは開店大売出しのため１３８０円

いかなごは新鮮なうちが命
水でさっと洗って、ざるにあげて水を切ります。

写真はアップのため、まるでハモの集団
ホントはちっちゃくって、可愛いのです。
ちゃんとおいしく作って食べてあげますよ～～。

ザラメ砂糖　２３０g・しょうゆ２３０g・酒１５０ml・
　みりん５０cc、　しょうが１かけ（千切り）
　
調味料を合わせて煮立たせる。。
　ザラメ砂糖が溶けたら
　いかなご１kgを３回に分けて、調味料に均等につかるように
　そっとなでながら入れていく。
　煮立てば２回目、さらに煮立てて３回目と入れていく。。

　あくを取り、穴を開けたアルミ箔を落し蓋にして
　３０分中火で煮詰める。
　ほんの少し煮汁が残るくらいで火からおろし、
　ざるにあけて、汁を切る。

こんな感じに仕上がりました～。

これぞ「くぎ煮」
いい色でしょ



＊やわらかめがよろしければ、２０分中火
　残り１０分弱火で煮汁がなべ底に５ｍｍ～１cm残るくらいで
　ざるにあげて汁を切ります。
　全体にちゃんと煮汁がしみわたっているか確かめてネ。。

講習ご参加ありがとう御座いました～

大阪府立中央図書館はとてもきれいなところで
建物自体もとても大きく
今回、講習でお借りしたスペースも、
とてもキレイで静かで、のんびりと講習できました。

今回講習中に流した曲は
ドラマ「アンティーク」で挿入されていたミスチルの曲・・・
　覚えていますか？？
　椎名桔平・滝沢秀明がウエイターさんで
　 阿部寛・藤木直人がパテシエの
　アンティークでミステリアスなケーキ屋さん・・
　
　ドラマに流れるミスチルの曲がまたステキで・・
　あんなケーキ屋さん・・・あったらいいのになあ～～
　でもきっと、すんごいケーキの値段が高そう。。。。

あ、そうそう～
講習で流すBGMのお話でした。。

やっぱりボサノバがいいなあ～～～。

そう思いつつ、また違う方向に・・
今日はTUTAYAにて
・ゴンチチ
・クラシック・・・のだめオーケストラLIVE！
　　　　　　　　　辻井伸行debut
・小野リサ・・・　jambalaya　－Bossa　Americana－

ボサノバは外せませんが・・・
心地よいクラシックもいいかな～～って～～

次の講習に向けての準備でゴザイマス。。


ところで・・・
久しぶりの料理のお話

最近我が家の子供たちが大好きなメニューです。
「うすあげピザ」
前にもアップしたかしら～～。まっいいか～～～。


４枚入りのお安い「うす揚げ」を半分に切り
玉ねぎの薄切り
ウインナーの薄切り
キャベツの千切り
茹でたほうれん草を細かく切ったもの
カニ蒲鉾
などなど・・
冷蔵庫にある野菜を薄切りにしてトッピングします。

キャベツの千切りなど生のままでいいものは
薄揚げ＋トッピング＋チーズ
玉ねぎのように火の通りのよくないものは
薄揚げ＋チーズ＋トッピング

味付けは軽～～～～く塩コショウをして
オリーブオイルを数滴かけます。

あとはアルミホイルの上に並べて
オーブントースターでチン

もう一品のおかずにもなるし
酒のアテにもなります。
お好みで味噌など使ってもいいかもね～。
薄揚げ恐るべし・・・侮れない奴って思いますよ（笑）。

大阪講習のご案内です

作品：「お花・ちょう・ハッチ」
場所：大阪府立中央図書館　
　　　会議室（玄関ホールに案内表示あります）
日時：3月6日（土）　9時15分～11時45分
持ち物：なし。費用のみ。
費用：材料費3150円税込み　
　　　（初回講習記念のため、特別価格据え置き）　
申し込み：要予約
OLIVEからのひとこと・・少人数で楽しく作りましょう。
　　　　　　

春の日差しは温かく・・・
でもまだ肌寒い・・
これからのそんな季節には
このフエルトボールたちが
ココロを暖め
ウキウキさせてくれそうです



さ～～て
どのようにデザインしましょうか・・・

高橋君メダルおめでとう～～～
4回転失敗したけどチャレンジすることが大切なんだよ！！
それでもメダルよくやった～～～！！

ところで・・・
プルさま～
なんで金じゃないのよ～～～。
ド素人の私的には
ジャンプがもう1つカッコよくなかったけど・・・
でも・・・やっぱり滑る姿がカッコイイ～～。。

惜しい・・惜しいよ織田君～。
紐が切れるなんて・・
仕方ないけど・・・
あ～もったいない
それでもあの順位につけるのはすごかったよ～。
インタビューで泣いてるし・・かわいそう・・。
次ぎ目指してがんばれ！！

小塚君やりましたね！！
4回転成功
おめでとう～

さすがに飛んだ瞬間は涙が出ましたよ～～～。

次は3人揃ってメダル！！取れますように。