アジがへんし～ん！
みなさん、こんにちは！
昨日までは台風の影響で入荷量も少なめでしたが、
今日はいろいろと入荷しました！
「天然鯛」「さばふぐ」「スルメイカ」
「伊勢海老」「あわび」「サザエ」などなど。
そんななか、今たくさん取れているのは、
小さな小アジです。
今朝とれたてのピチピチ小アジ！！
和歌山県太地産
そのままでの販売ももちろんしていますが、
調理をしての販売もしています。
１匹１匹丁寧に腹と皮を取ります。
ここまでは基本の下処理。
あとは、頭を取ってミンチにすると・・・
アジミンチの完成です！
あじ１００％
頭以外の骨は入っていますが、いっしょにすり潰されているので
食べてもまったく感じません。
カルシウムもたっぷりなので健康にもいいですよ～！
小さなお子様にも。
お吸い物やハンバーグにおすすめの１品！
１個２５０円です。
話は戻って。
先ほどの腹と皮を取ったアジを今度は３枚におろします。
↑３枚におろして、少し切り目を入れたところ。
この状態からフライ用にパン粉をつけたり、
酢の物用に塩をしたりします。
そして、そして。
お刺身にもしていますよ！
１パック４５０円から
アジをいろんな料理に
大変身させて販売中です！
大阪マルシェ！
みなさん、こんにちは！
先週土曜日の夜から大阪に行ってきました。
新宮市は雨なのに、途中からは全然降ってませんでした。
結局行きも帰りも大阪は降っていなかったのに
新宮は降ってました。
さすが雨の多い新宮市。何とかならないものですかねぇ。
さてさて、
今回の大阪行きの目的は
大阪マルシェ「ほんまもん」！
大阪マルシェホームページ
大阪市内での朝市です。
９月から１週間に２～３回、大阪市内の各地で開催されています。
昨日は中之島水上劇場で開催されました。
地下鉄御堂筋線の淀屋橋駅から
中央公会堂を目指して歩くこと５分。
あっという間に中央公会堂に到着。
そのすぐ前で大阪マルシェが開催されていました！
この看板が目印↑
大阪近郊の各産地からいろんな農産物・などが
出店されていました！
みかん・柿が売られていました！
たまごも人気でした！
今回の目的はズバリ、下見？！
実は、まだ水産物の出店がないみたいだったので、
事務局の方と直接お会いしていろいろとお話をうかがいました。
野菜とは違い、氷や調理・衛生面での配慮等も関係するので、
すぐに出店とはいきませんが、前向きに進めたいと思っています。
乞うご期待！！
久しぶりにカツオが入荷！
みなさん、こんにちは！
だんだんと昼間が短くなってきて、
朝晩が寒くなってきました。
みなさん、風邪などひいてないですか？
さてさて、
今日は久しぶりに
地物かつおが入荷しました！
色がきれいでしょ！
新鮮ピカピカですよ！
今日入荷したかつおは、新宮周辺で取れたもの。
大きさは約２ｋｇが平均でしたが、
中にはこ～んな大きなかつおも！
大きさ約６０ｃｍ！
重さ約５ｋｇ！
となりの２ｋｇのかつおが子供みたいに見えます。
お刺身・たたきにして販売しています。
ほかにも、
↑いさぎ
和歌山県那智勝浦産
↑天然ハマチ
和歌山県新宮産
そして、
天然鯛
小アジ
スルメイカ
なども入荷しています！
あぶり入荷しました！
本日、新宮秋祭り！！
みなさん、こんにちは！
毎年１０月１５日１６日は新宮市の秋祭り。
今日１５日はいろんな踊りの団体が新宮市内を
踊り歩きます。
お店の前にもいろいろな団体が来ました。
その中でも、特にインパクトの強かった
「新宮市商工会 女性会」のみなさん。
本格的な「ちんどん屋さん」でした！
さてさて、
本日入荷のお魚です。
↑伊勢海老！
和歌山県那智勝浦産
今が旬の伊勢海老。
１００ｇ７００円
↑釣りたてアジ！
和歌山県那智勝浦産
お刺身・たたき・フライなど
何でもおいしい定番のお魚。
↑天然真鯛！
和歌山県新宮市産
お刺身・煮付けにおすすめ。
これからの季節は鍋ものにも！
そのほかにも、
「アマダイ」「クロムツ」
「サバフグ」「あたがし」
などが入荷しています！
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