おさかなやさん　ブログ

みなさん、こんにちは！


昨日お知らせするのを忘れていました。。

今日は土用の二の丑の日。

「うなぎのかば焼き」を販売させていただきました！

今回も前回の土用の丑の日同様、
愛知県産の活けウナギを当店自家製秘伝のたれで
じっくり焼き上げました！

おかげさまで本日も完売！

お買い上げありがとうございました。

買えなかったみなさま、申し訳ございませんでした。

明日も焼いていますので、よろしくお願いいたします。


辻本大二魚店(uoya-kitchen)

みなさん、こんにちは！

ここ数日大雨が続き、魚も非常に少なく困っています。

特に雷。

海上では大きな建物などが無いので、

雷が船に落ちるそうです。

なので、雷の鳴る日は船は出ません。

早く梅雨が明けてほしいですね。


今日は、午前中大雨で雷もすごかったのですが、

午後はウソみたいに晴れていい天気。

お隣の徐福公園では久しぶりの

夏の大合唱がはじまりました！



蝉の合唱です！


安物のデジカメなので、望遠がうまくいきません。。

早く一眼レフが欲しいところです。

とりあえず、パソコンでアップにしてみました。



これからあと1か月、夏の大合唱は続きます！

みなさん、こんにちは！


今日はすごく久しぶりに

「天然本マグロ」が入荷しました！

大きさは約１５ｋｇ。

このサイズはまだまだ小さいサイズですが、
当店のまな板からはみ出ています。。



大きくなると２００ｋｇ以上にもなる「本マグロ」
小さくてもマグロはマグロ。おいしいんです！


早速、おろしてみました！



写真はお腹の部分。　

本マグロはお腹の身がほかのマグロよりも
厚いのが特徴です。




大トロ～！

ピンク色できれいに脂がのっています！

写真の部分で１００ｇ８５０円から

残りわずかです。お早めに！

 

辻本大二魚店(uoya-kitchen)

みなさん、こんにちは！

もうそろそろ梅雨が明けてもいいはずなのに、
今年はまだのようですね。

今日も大雨だったり、急に晴れたりと不安定なお天気です。


さてさて、


今日は、少し変わった「ひもの」が入荷しました。

その前に、その「ひもの」の原材料の写真をどうぞ↓





本日入荷の「かつお」！
三重県尾鷲市産


今日ご紹介する「ひもの」は、このかつおの１部分を

塩干ししたもの。



それは、「ハラス」！！

「ハラス」と言えば、鮭が有名ですね。おにぎりの具などにもなってます。

その「鮭のハラス」の「かつお」バージョンです。




「かつおのハラス」！



１枚の大きさは写真のＬ判サイズくらいです。

塩干しなので、あとは焼くだけ。

おにぎりの具にもいいですし、お茶漬けなどにもおすすめ。
あとお酒の肴にレモンを搾っても！

脂がのっていて、おいしいですよ～！

昔は紀南地方でもたくさんあったのですが、
今は作る業者さんもほとんど無くなり、大変貴重なものになりました。

今回は加工業者さんご協力により、数量限定にて入荷！

１袋４枚入り　　￥３５０

出来たてを真空包装して販売しています。

ご注文・お問い合わせお待ちしています！

辻本大二魚店(uoya-kitchen)

みなさん、こんにちは！

ここ数日、梅雨空が続き魚の水揚げも少なめです。


今日は久しぶりに「トビウオ」が入荷！

早速その「トビウオ」をお刺身にして販売しました！




和歌山県串本町とれたてです！

生姜醤油やわさび醤油、ポン酢がおすすめ。


お刺身のほかにも、「フライ用のお魚」。

海老フライ・アジのフライ・いさぎのフライなど
当店手作り、魚屋ならではのお魚のフライです。

おいしいフライばかりですよ！

辻本大二魚店

すいません。地図の位置間違っています。

正確には新宮駅から徒歩２分。徐福公園のとなりです。