キントキダイが入荷！
みなさん、こんにちは！
今日の新宮市は、久しぶりに梅雨らしい雨。
今日は新宮市の近く、串本町より
天然キントキダイが入荷しました！
朝取れたばかり！鮮度抜群です！
地元では「カネヒラ」とも呼ばれています。
「キンメダイ」にもよく似ていますが、ウロコや皮が
「キントキダイ」のほうが硬いです。
背ビレなども「キンメダイ」よりも鋭く硬いです。
あまりに新鮮なので、お刺身で販売。
早速、３枚におろして皮を取ります。
きれいな白身でしょ！
そして、お刺身に↓
甘みがあっておいしいですよ～！
１パック５００円
わさび醤油でもポン酢でもどちらでも美味しくいただけます。
「キントキダイ」はほかにも、塩焼きや煮付けにおすすめの魚です！
１匹６５０円
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
今発売中の「天然生活」に
みなさん、こんにちは！
梅雨だというのに今週は雨なしでした。
さてさて、
今発売中の天然生活８月号の特集
“普通がおいしい普段のごはん”に、
当店のお客様
たかはしよしこシェフが紹介されています。
今回も撮影で使われるお魚をご注文いただきました。
そして、お店の名前も記事の中でご紹介していただきました。
たかはしシェフ、いつもありがとうございます！
当店では地方発送も承っています。
お気軽にお問い合わせくださいね。
お昼のおかずはこれっ！
みなさん、こんにちは！
今日の新宮市はとてもよいお天気で、
夏のようです！
さてさて、本日のお昼ごはん。
今が旬の「いさぎの塩焼き」です！
レモンをぎゅっと絞って、いただきま～す！
東京に
先週末から東京に行ってきました。
約一年ぶりの東京。
滞在時間も少ないので、ゆっくりはできませんでしたが、
とても充実した時間でした！
東京タワー・築地・お台場・・・
写真はあまりとれませんでしたが、
東京タワーを真下から↓
うなぎ焼いてますぜ！
みなさん、こんにちは！
ここ数日、雨もなく蒸し暑い新宮市。
こんな暑い日には、
「うなぎの蒲焼き」！
当店では、新鮮な愛知県三河一色産の活けうなぎを
「当店手作り秘伝のたれ」で焼いています！
活きのいいうなぎを・・・
たれを塗って・・・
焼きあがり！
香ばしくて、身に味がしみておいしいですよ！
「たれ」も別にお付けしています。
１匹１４００円
また、
わさび醤油で食べる「白焼き」もおすすめ。
「白焼き」は前日までにご予約くださいね。
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
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