ウニ丼にいかが?
テーマ:ブログ
2009年01月30日 13時19分
みなさん、こんにちは!
今日の新宮市あいにくの雨模様。
ここ数日は、海の状態もあまり良くなく、
入荷も少なめです。
そんななか、今週からすこしづつ
勝浦産のおいしい「うに」が
入荷しはじめました!

おいしそうでしょ!
一口食べると、
磯の香りと「うに」の甘みが
口の中にひろがりますよ~!

価格は1パック1850円
おすすめの1品です!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
今日の新宮市あいにくの雨模様。
ここ数日は、海の状態もあまり良くなく、
入荷も少なめです。
そんななか、今週からすこしづつ
勝浦産のおいしい「うに」が
入荷しはじめました!

おいしそうでしょ!
一口食べると、
磯の香りと「うに」の甘みが
口の中にひろがりますよ~!

価格は1パック1850円
おすすめの1品です!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
巨大魚入荷?!
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2009年01月28日 14時44分
みなさん、こんにちは!
最近新宮市でも、インフルエンザの話をよく聞きます。
みなさんも気を付けてくださいね!
今日は、久しぶりにこんな大きな
さかなが入荷いたしました!

とても大きな天然真鯛です!!
大きさ約75cm!
重さ約5.5kg!
まな板に乗りきらないほどです!
地元、和歌山県那智勝浦沖で水揚げされました。
お刺身にすると15人以上は取れそうです。
残念ながらこのおさかな(鯛)は売れてしまいましたが、
またおいしそうな鯛が入荷したら、切り身・お刺身にして
販売します。
それにしても、こんな大きな天然真鯛。
自分で釣ったらすごいうれしいでしょうね~。
(私も釣ってみたい・・・)
最近新宮市でも、インフルエンザの話をよく聞きます。
みなさんも気を付けてくださいね!
今日は、久しぶりにこんな大きな
さかなが入荷いたしました!

とても大きな天然真鯛です!!
大きさ約75cm!
重さ約5.5kg!
まな板に乗りきらないほどです!
地元、和歌山県那智勝浦沖で水揚げされました。
お刺身にすると15人以上は取れそうです。
残念ながらこのおさかな(鯛)は売れてしまいましたが、
またおいしそうな鯛が入荷したら、切り身・お刺身にして
販売します。
それにしても、こんな大きな天然真鯛。
自分で釣ったらすごいうれしいでしょうね~。
(私も釣ってみたい・・・)
勝浦漁港のご紹介!
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2009年01月25日 16時34分
みなさん、こんにちは!
今朝、すごく寒かったですね~。
お店は定休日だったのですが、
今日は「勝浦漁港」に行ってきました!

朝6時前、まだ外は真っ暗ですが・・・

次々と「生まぐろ」が水揚げされています!
これからの時期が一年で一番
和歌山県那智勝浦漁港産の
生マグロがおいしい季節!
近海で取れたマグロがたくさん水揚げされます。

生マグロがたくさん水揚げされています!
迫力満点の市場です!

明日からも、おいしい勝浦産「生マグロ」
販売しますよ~!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
今朝、すごく寒かったですね~。
お店は定休日だったのですが、
今日は「勝浦漁港」に行ってきました!

朝6時前、まだ外は真っ暗ですが・・・

次々と「生まぐろ」が水揚げされています!
これからの時期が一年で一番
和歌山県那智勝浦漁港産の
生マグロがおいしい季節!
近海で取れたマグロがたくさん水揚げされます。

生マグロがたくさん水揚げされています!
迫力満点の市場です!

明日からも、おいしい勝浦産「生マグロ」
販売しますよ~!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
天然生マグロ入荷!
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2009年01月23日 13時18分
みなさん、こんにちは!
ここ数日、新宮ははっきりしないお天気で、
気温も低かったのですが、
今日は久しぶりの快晴!
ぽかぽか陽気です!

先日ご紹介した、「トンボシビ」
(びんちょうまぐろ)
も引き続き入荷中ですが、
今日は、キハダマグロが入荷しました!

↑天然生キハダマグロ! (和歌山県那智勝浦産)
全体的に程よく脂がのっていますが、
マグロと言えば、大トロは外せません。
大トロはこんな感じ↓

おいしそうでしょ!
もちろん、1人前から販売しています。
また、地方発送もできますので
お気軽にお問い合わせくださいね。
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
ここ数日、新宮ははっきりしないお天気で、
気温も低かったのですが、
今日は久しぶりの快晴!
ぽかぽか陽気です!

先日ご紹介した、「トンボシビ」
(びんちょうまぐろ)
も引き続き入荷中ですが、
今日は、キハダマグロが入荷しました!

↑天然生キハダマグロ! (和歌山県那智勝浦産)
全体的に程よく脂がのっていますが、
マグロと言えば、大トロは外せません。
大トロはこんな感じ↓

おいしそうでしょ!
もちろん、1人前から販売しています。
また、地方発送もできますので
お気軽にお問い合わせくださいね。
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
トンボが入荷?!
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2009年01月20日 21時35分
みなさん、こんにちは!
今日は新宮市とってもいい天気でした!
今年に入ってから、少しづつですが、
またまた旬のお魚が入荷してきました!

↑メバル(那智勝浦産)
紀南地方では、この黒っぽい「メバル」と
オレンジ色の「ウスメバル」が水揚げされます。
煮付けにおすすめ!
そして、そして、
トンボシビも入荷!!(那智勝浦産)

「トンボシビ」とは、紀南地方の呼び名。
一般的には「ビンチョウマグロ」「ビンナガマグロ」と
呼ばれています。
胸ヒレがトンボのように長いので、
トンボと呼ばれています。
(シビはマグロの意味)
このトンボシビ、おなかの部分を今は「トロ」と言いますが、
新宮では昔から「ハラボ」と言います。
(腹の棒からこの呼び名がついたともいわれています)
これから、3月か4月くらいまでが旬。
脂も乗っていて、とても美味しい季節ですよ!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
今日は新宮市とってもいい天気でした!
今年に入ってから、少しづつですが、
またまた旬のお魚が入荷してきました!

↑メバル(那智勝浦産)
紀南地方では、この黒っぽい「メバル」と
オレンジ色の「ウスメバル」が水揚げされます。
煮付けにおすすめ!
そして、そして、
トンボシビも入荷!!(那智勝浦産)

「トンボシビ」とは、紀南地方の呼び名。
一般的には「ビンチョウマグロ」「ビンナガマグロ」と
呼ばれています。
胸ヒレがトンボのように長いので、
トンボと呼ばれています。
(シビはマグロの意味)
このトンボシビ、おなかの部分を今は「トロ」と言いますが、
新宮では昔から「ハラボ」と言います。
(腹の棒からこの呼び名がついたともいわれています)
これから、3月か4月くらいまでが旬。
脂も乗っていて、とても美味しい季節ですよ!
辻本大二魚店(uoya-kitchen)



