天然カンパチ入荷しました！
テーマ：ブログ
2008年07月31日 13時51分
みなさん、こんにちは！
今日で7月も終わりですね。
7月はバタバタしていて、
なかなかホームページのほうの更新ができませんでしたが、
来月からは、がんばって更新していきますので、
みなさん、懲りずに覗いてくださいね！
今日は、久しぶりに「天然カンパチ」が
入荷しました！
和歌山県串本産、朝取れたてです！
お刺身にすれば、コリコリの食感！！
よく新宮で、カンパチを目にするのは回転寿司などですが、
そのほとんどが養殖物。
天然物は非常に少ないので、あまり出回りません。
養殖よりも、脂臭さがなく身が締まっています！
この機会にいかがですか？
おいしいですよ～！
もちろん、地方発送もできますので、
お問い合わせください！
価格はお刺身3人前くらいで、￥1500～
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
今日で7月も終わりですね。
7月はバタバタしていて、
なかなかホームページのほうの更新ができませんでしたが、
来月からは、がんばって更新していきますので、
みなさん、懲りずに覗いてくださいね！
今日は、久しぶりに「天然カンパチ」が
入荷しました！
和歌山県串本産、朝取れたてです！
お刺身にすれば、コリコリの食感！！
よく新宮で、カンパチを目にするのは回転寿司などですが、
そのほとんどが養殖物。
天然物は非常に少ないので、あまり出回りません。
養殖よりも、脂臭さがなく身が締まっています！
この機会にいかがですか？
おいしいですよ～！
もちろん、地方発送もできますので、
お問い合わせください！
価格はお刺身3人前くらいで、￥1500～
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
昔の生活は・・・？
テーマ：ブログ
2008年07月29日 21時39分
[閉じる]
みなさん、こんにちは！
昨日ブログを更新した途端に、
突然の大雨。
雷もすごかったです。
一雨降ったので、昨日の夜は過ごしやすかったです。
話は変わりますが、
我が家には、いろいろな本がたくさんあります。
小説・エッセイ・専門書・雑誌などなど。
先日、解体しているお宅から1970年代の雑誌を
たくさん頂いてきました。
その中には、今も発売されている
「暮らしの手帖」が何冊かありました。
↑1970年代の「暮らしの手帖」(ほんの一部）
その中を見てみると・・・
「暮らし」にまつわるいろんなことがたくさん書かれていました！
料理のレシピ・掃除の方法・子供の服の縫い方などなど。
時代は違いますが、今でも十分通用する内容。
だから今でも読み続けられているんですね！
いろいろと勉強になりそうなので、
ちょっとじっくり読んでみようと思います！
みなさん、こんにちは！
昨日ブログを更新した途端に、
突然の大雨。
雷もすごかったです。
一雨降ったので、昨日の夜は過ごしやすかったです。
話は変わりますが、
我が家には、いろいろな本がたくさんあります。
小説・エッセイ・専門書・雑誌などなど。
先日、解体しているお宅から1970年代の雑誌を
たくさん頂いてきました。
その中には、今も発売されている
「暮らしの手帖」が何冊かありました。
↑1970年代の「暮らしの手帖」(ほんの一部）
その中を見てみると・・・
「暮らし」にまつわるいろんなことがたくさん書かれていました！
料理のレシピ・掃除の方法・子供の服の縫い方などなど。
時代は違いますが、今でも十分通用する内容。
だから今でも読み続けられているんですね！
いろいろと勉強になりそうなので、
ちょっとじっくり読んでみようと思います！
クラヤミ食堂
テーマ：ブログ
2008年07月28日 13時32分
みなさん、こんにちは！
新宮市、今日も快晴です！っていうか、
毎日暑すぎです。
暑い日には、さっぱりとした「お刺身サラダ」が
おすすめですよ！
さて、
先日ブログでもご紹介した
「クラヤミ食堂」
7月の３・４・５・６・１１日の5日間
東京で開催されました！
見えないから美味しい。
見えないから楽しい。
見えないからひろがる。
「クラヤミ食堂」は、こどもごころ製作所がお届けする
ワークショップ。
1年に数回しか開催されず、今回もチケットが発売わずか
10分で完売したという、今注目のイベントです！
今回も新鮮な食材(お魚）を納品させていただきました！
和歌山県熊野川の天然鮎
和歌山県那智勝浦と三重県熊野市の
赤いか
和歌山県那智勝浦のサザエ
三重県熊野市のハモ
など、今が旬の食材ばかり！
いつものように、「たかはし よしこ」シェフが
料理を担当され、紀南地方で取れた魚が
いろんな料理に大変身しました！
↑「天然鮎を使ったそうめん」
↑赤いか・ハモを使ったフライ
今回も私たちの想像を超えた料理に大変身です！
詳しくは、「こどもごころ製作所」のワークショップアーカイブでご紹介されています。
クラヤミ食堂ワークショップアーカイブはこちら
残念ながら、私は行けませんでしたが、
関東にお住まいの方は、次回の開催で行ってみては？
新宮市、今日も快晴です！っていうか、
毎日暑すぎです。
暑い日には、さっぱりとした「お刺身サラダ」が
おすすめですよ！
さて、
先日ブログでもご紹介した
「クラヤミ食堂」
7月の３・４・５・６・１１日の5日間
東京で開催されました！
見えないから美味しい。
見えないから楽しい。
見えないからひろがる。
「クラヤミ食堂」は、こどもごころ製作所がお届けする
ワークショップ。
1年に数回しか開催されず、今回もチケットが発売わずか
10分で完売したという、今注目のイベントです！
今回も新鮮な食材(お魚）を納品させていただきました！
和歌山県熊野川の天然鮎
和歌山県那智勝浦と三重県熊野市の
赤いか
和歌山県那智勝浦のサザエ
三重県熊野市のハモ
など、今が旬の食材ばかり！
いつものように、「たかはし よしこ」シェフが
料理を担当され、紀南地方で取れた魚が
いろんな料理に大変身しました！
↑「天然鮎を使ったそうめん」
↑赤いか・ハモを使ったフライ
今回も私たちの想像を超えた料理に大変身です！
詳しくは、「こどもごころ製作所」のワークショップアーカイブでご紹介されています。
クラヤミ食堂ワークショップアーカイブはこちら
残念ながら、私は行けませんでしたが、
関東にお住まいの方は、次回の開催で行ってみては？
天然鮎続々と入荷中！
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2008年07月26日 19時58分
みなさん、こんにちは！
毎日猛暑が続いていますが、
夏バテしていませんか？
さて、
夏が旬の「天然鮎」！
今年は今が一番よく釣れています！
今年はサイズも大きいサイズが多いです！
↑熊野川産天然鮎！
すべて友釣りです。
友釣りは、おとりの鮎を使って釣る方法。
なので、釣った鮎に釣り針の跡があったりします。
でも、天然鮎はこの方法で釣るのが一般的です。
大きさは、大きいもので２２ｃｍ前後。
1匹500円前後で販売しています。
（東京などでは1000円くらいしているので、お買い得ですよ♪）
１０ｃｍくらいのもので、1匹150円前後です。
発送もできますが、鮮度が落ちやすいので、
取れたてを真空パックして、瞬間冷凍し発送もしています。
（もちろん、生の状態でも発送可能です）
和歌山県新宮市
熊野川産の天然鮎を食べてみたい方、
ぜひお問い合わせくださいね！
明日27日(日）は定休日です。
PS：先日東京で行われた「クラヤミ食堂」でも
当店が仕入れた「熊野川の天然鮎」が使われました！
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
毎日猛暑が続いていますが、
夏バテしていませんか？
さて、
夏が旬の「天然鮎」！
今年は今が一番よく釣れています！
今年はサイズも大きいサイズが多いです！
↑熊野川産天然鮎！
すべて友釣りです。
友釣りは、おとりの鮎を使って釣る方法。
なので、釣った鮎に釣り針の跡があったりします。
でも、天然鮎はこの方法で釣るのが一般的です。
大きさは、大きいもので２２ｃｍ前後。
1匹500円前後で販売しています。
（東京などでは1000円くらいしているので、お買い得ですよ♪）
１０ｃｍくらいのもので、1匹150円前後です。
発送もできますが、鮮度が落ちやすいので、
取れたてを真空パックして、瞬間冷凍し発送もしています。
（もちろん、生の状態でも発送可能です）
和歌山県新宮市
熊野川産の天然鮎を食べてみたい方、
ぜひお問い合わせくださいね！
明日27日(日）は定休日です。
PS：先日東京で行われた「クラヤミ食堂」でも
当店が仕入れた「熊野川の天然鮎」が使われました！
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
お買い上げありがとうございました！
テーマ：ブログ
2008年07月25日 04時43分
みなさん、こんにちは！
昨日は、「土用の丑」で
うなぎの蒲焼きを販売しました。
おかげさまで、午後にはご注文が予定していた
数になり完売！
お買い上げいただいたみなさま、
ありがとうございました！
また、
当日買えなかったお客様、申し訳ございませんでした。
でも
ご安心ください！
1週間に数回焼いてますよ～！
(お問い合わせください）
事前にご予約いただければ、
ご指定日に焼けますよ！
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
ｐｓ：
ほりりさま、お買い上げありがとうございました！
当日はバタバタしていたので、お話できませんでしたが、
今後ともよろしくお願いいたします！
昨日は、「土用の丑」で
うなぎの蒲焼きを販売しました。
おかげさまで、午後にはご注文が予定していた
数になり完売！
お買い上げいただいたみなさま、
ありがとうございました！
また、
当日買えなかったお客様、申し訳ございませんでした。
でも
ご安心ください！
1週間に数回焼いてますよ～！
(お問い合わせください）
事前にご予約いただければ、
ご指定日に焼けますよ！
辻本大二魚店(uoya-kitchen)
ｐｓ：
ほりりさま、お買い上げありがとうございました！
当日はバタバタしていたので、お話できませんでしたが、
今後ともよろしくお願いいたします！
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