さんまの丸干し
みなさん、こんにちは！
今日は今が旬の
「さんまの丸干し」をご紹介します。
紀南地方では、冬に取れているさんま
を干物にして食べます。
脂が少ないので、
天日に干してもきれいに乾き、
味も抜群のおいしさ！
今が旬のひものです。
お店でも販売中です！
おいしい生まぐろ！！
みなさん、こんにちは！
先日NHKラジオで、村ブロ紹介されてましたねぇ～。
昨日は那智勝浦港より
鮮度抜群の「生きはだまぐろ」が入荷しました！！
写真の「きはだまぐろは」腹側の身になります。
「メンブシ(メン節）」と言っています。
反対に、背中側の身を「オンブシ（オン節）」と言います。
今日入荷した「きはだまぐろは」1匹約５０ｋｇありました！
全体的に脂がのっていて、ピンク色をしています。
見てくださいっ。この霜降り！
そして、こちらは「大トロ」です！
こちらも、拡大写真で。
おいしそうでしょ♪
冷凍物とはうまさが違います！
甘み旨みが凝縮されていますよ
もちろん、切り売りをして１００ｇ1000円から販売中です。
クール便で地方発送できます。
あかますの煮付け
みなさん、こんにちは！
ここ数日、とても寒いですね~。
と言ってもここは紀南地方。
北国の人から怒られそうですが、寒い~～。
寒い日なので、今日の晩ごはんは
今が旬の「あかます」を煮付けました！
「あかます」を知らない人も多いと思うので、少しご紹介します。
このさかな、いろんな呼び名があって「あかます」「あかっぽ」
「あこうだい」などがありますが、正式には「メヌケ」と言います。
水深約５００ｍの深海に住んでいるさかなで、
釣り上げる時の水圧変化で目が飛び出してきます。
目が抜けてしまうというところから「メヌケ」という名前がついたという説もあります。
新宮周辺では12月～2月に水揚げされ、煮付け・鍋物によくされています。
味は、脂がのっていて最高においしいさかなです！
最近では水揚げも少ないので、希少になってきています。
地方発送もしているので、「食べてみたいっ！」という方は
ご連絡くださいね！
価格は1匹3~4人前（煮付け・鍋物用）で3500円～です。
とってもおすすめな期間限定出荷のおさかなです！
古家具たち
昨日、今日とお店がお休みだったので、
今まで譲ってもらった家具を直していました。
汚れを落として、オイルステインを塗り
きれいにしました。
うちにはもう置く場所が無いので、
フリマに出す予定です。
連休もあっという間に、過ぎてしまいました。
みなさんは、どうでしたか？？
大阪に行ってました！
遅れましたが、
新年あけましておめでとうございます！
今年もよろしくお願いします！
さてさて、
新年早々、大阪に行ってきました！
今年は元旦からすごく寒くて、
中辺路を通っていると、雪が降ってました。
スリップしないかヒヤヒヤ。。。
何とか無事に大阪到着。
買い物したり、ぶらぶらしてました。
今回は、天王寺・難波・心斎橋などを
ウロウロ。
福袋目当ての人・バーゲン目当ての人で
すごい人でした！
みなさんは、どんなお正月でしたか？？
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