紀州農園で働くスタッフ公開日記

「時をかける 少女」をスキップしながら熱唱中♪

あなた わたしの元から～　突然・消えたりしーないでねー♪　・・・

私はー　私はー　彷徨い人になる～　＞＞＞ フェイドアウト

　みなさん　こんにちは。

　彷徨い人ならぬ 工場で迷子になりそうとの声も聞かれる「工場見学」をはじめます。

　工場見学で遭難しないように、まい が みなさんをしっかりご案内いたします。

 調合室から、セイロ通路に戻りますよ。 よいしょと！

　ロボット通路と紹介した、「セイロ通路」に出ました。

奥にフォークリフトが見えると思います。そこまで進みますよ～。

言い忘れましたが、工場内は『フォークリフト優先』なので、十分に気をつけてくださいね。

「それを先に言わんかい！」 ← みなさんの代わりにツッコミ入れておきます。

では、出発～♪

はい、到着～♪

 フォークリフトのところには、２つのシャッターとカーテンがございます。

ここは、機械洗浄室の入り口、液切り場、包装室の入り口があります。

うぉ～　貧祖なパノラマ！

写真（左）の機械洗浄室をのぞいて見ますね。

ここでは、製造が終った後、包装機械の部品を洗浄します。

では一旦、表に出て 今度は正面の液切り室を見てみましょう。

防虫シャッターに気をつけてください。 降りてきたシャッターが頭に当たると

「アンディーフグさん の 踵と落としか！」と思うくらい痛いそうです。

 正面の液切り室のカーテンを開けますよー。　では、ごたいめーん。

液切りは、調味液から出したばかりの梅とかセイロには余分な調味液が残っています。

この余分な調味液を自然に切れるまで、この部屋で２４時間くらい保管します。

「保管」ですが、工程を説明するときは「滞留」って表現します。

余分な調味液は、ザラの下の白い部分に溜まります。

こうして、製品になった後のドリップがなるべく出ないようにしています。

　では、液切り室から通路に戻ります。 

この液きりが終るといよいよ、梅干しを容器や袋に詰める「包装工程」となります。

包装の設備は、かなりおっきいぞ～！（ご存知の方もおられるのでは？）

次回は、ここまでの工程をまとめてみますね。

―まい―

静かに、静かに、そーっと。 畳でお昼寝してる人 見っけ!!

 ― フェイス・ペインティング 実施中 ―

　肉、◎、Ｗ 　キュキュっと

 『できた～ 筋肉すぐるくん!!』　記念撮影しとこ。

　『 時間ですよ～　起きて下さ～い。』

　　　『 はい、鏡 』

みなさん おはようございます。

工場見学 その15に戻り、調味配合室をご案内いたします。

だいぶお待たせしたので、早速、調味配合室へ行きますね。 せーの！

ここが調合室の入り口です。 場所は、ロボット通路のところにあります。

白いのは、カーリングのストーンじゃないですよ。

入る前に、ちょっと梅のセイロの中をのぞいてみますね。

　ザラ（セイロ）には、こんな感じで梅が入っています。

では、調合室の中にはいります。

入る時は元気よくご挨拶です。「ぱぱ３号さん こんにちは。じゃまするよ～」

「ジャマは、困る」といわれた・・・

中に入ると攪拌タンクがお出迎えです。ちょっとマニアックに裏側から撮影でいてみました。

攪拌タンクは、最大容量5000Ｌです。

調味液を入れて、スクリューのようなもんで攪拌します。　青いの攪拌モータです。（右）

だから『攪拌タンク』・・・そのまんまですね。

『調味梅干し』は文字通り、梅干しを調味液で味付けしたものです。

ここでは、その調味液を配合しています。調味液は味付け以外にも塩度を調整しています。

製品に表示されている塩度は、この調味液で調整されます。

「塩度調整は、脱塩じゃなくて、メインは調味液でしている」と説明してくれました。

そして、なんやら塩度調整の計算があるんだよと言っていました。

難しいことは、置いといてっと。「なんか面白いもの　ないかな～」

調味室内を物色してみようとしたら、秘密の場所ようなので、あまり出来ませんでした。

説明してくれたものをご紹介しますね。

写真(左)は、調味タンクのミニチュアで先行して味付けの状態を知るものだそうです。

写真(中)は、はちみつです。１斗缶に入っていました。（乳幼児は食べちゃダメだぞ）

写真(右)は、電気透析機です。海水を真水に変えることで有名ですね。

電気透析機は、設備の撮影は許可してくれたんだけど、詳細はＮＧでした。 ごめんね。

（普段、あんまり気にしてなかったんですが、とりあえず企業秘密だったんですね。）

調味配合室は、秘密と配管が入り組み、見上げる攪拌タンクが魅力的なお部屋かな。

次は、工場見学 その17になります。（いよいよ工場見学も終盤です。）

―まい―

　みなさん　こんにちは。　

　うっかり「工場見学 その１５」とばしてしまいました。（急ぎすぎ、スピード違反です）

　ごめんなさい。

本日は、雨と雷がすごいです。

落雷・停電あるといけないので、ひとまず みなさんを２Ｆの休憩所にご案内します。

（落雷と停電） パソコンの安全のために、ご協力お願いします。

工場見学 その15は、天気が落ち着いてからご案内いたします。

 再び休憩所です。

私は、販売機横の空き缶入れ見るたびに、「うぉーりー」に似ていると思ってしまいます。

「販売機は、１部の商品を除き100円ですよ～　あと温かいお茶を用意しています。」

「お茶請けには梅干しですね 梅干しは売るほどございます。」

では、しばしご歓談を・・・ 

「見学の準備できるまで、もう少し時間を頂たいと思います。」

　（水曜日に更新予定となっています）

「少々お時間かかりますので、事務カタログとおやつを準備しました。」

「あと、畳を準備しましたので、足をのばしたり、ストレッチやちょと仮眠にご利用ください。」

ちょっと、仕事片付けてきます。 

―まい―

あんまり天気がいいので、只今『微笑返し』を熱唱中 

　春一番が～ 掃除したてのサーシの窓に～　ほこりの渦を躍らせてます～　・・・（中略）

　罠にかかったー （はう）　兎みたい～

　いやだわ あなた～ すすだらけ～え～　おー菓子 食って 涙がで～そ～ぉ～

　歌： まい＆きゃんでぃーず （ユニット名：スピード違反?）

　みなさん　こんにちは～　工場 ナビ下駄・まいの工場見学はじめまーす。

今日は水曜日、水曜日と言えば ７ 不思議のコーナー。 ご紹介するのは「不思議な通路」です。

前回、ぶつかりそーになった 防虫シャッターオープン！

みなさま ここが「ロボット通路」です。

ロボット　

当初から「ロボット通路」と呼ばれていますが、工場内どこ探しても、ロボットはありません。

何故、「ロボット通路」なのか？今となっては、誰も知る由はありません。

名前の由来の分からない通路。 ふ・し・ぎ 発見！

みなさまの身近にも、こんな不思議があるのではないでしょうか？ 

そこは『ワイライトゾーン』の入り口かもしれません　・・・つづ？

きません。（不思議ネタは、これ１個だけです。 ゴロゴロしてたら管理に困ります。） 

手順書への記載がある為、今は「セイロ通路」と呼んでいます。　

不思議な通路　おわり 

― まい ―

春 工場のぉ～ 花の 宴～　歌：まい＆すこーぴおんず

　すっかり春の陽気が感じられるようになりました　みなさん こんにちは。

　工場見学 その14をはじめます。（現在、後半に入っています）

　工場見学は、当工場の爆弾娘・ボンバーガールこと、まいがご案内いたします。

　（キムヨナちゃんはボンドガール！）

今日は、熟成室のご案内です。今回は乗り物をご用意しております。

三人乗り、セ・グウェイです！　

早速、熟成室に行きますよ。後ろの方、動力係をお願いします。

コロ・コロ・コロ～ 

さらに　コロ・コロ・コロ～　移動中～ 

「おっと！ 時間よ 止まれ・全体 止まれ 」 っと。 

 みなさま ここが熟成室になります。

熟成室（漬込み） 味付け工程ですね。

タンク以外見るものは・・・なかったみたいです。

みなさん！かっ飛ばしますので、右のコースへ移動です。

いきますよ～ 

GO！

ゴール！

熟成室の見学でした。 

やってもーた・・・ ごめんなさい　

－まい－